La luz y las vibraciones

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La luz y las vibraciones

Cuando se construye un espacio para colocar su vino, tenga en mente que desea como poca luz como sea posible para llegar a sus botellas. A pesar de las vibraciones se menciona en ocasiones como perjudiciales para el vino, en realidad no es tan grande de un problema. Claro, usted no quiere tener las botellas sentado en la parte superior de la nevera, pero eso es más un problema de calor radiante que sacudir la botella. La única razón para evitar el exceso de vibración es si las botellas están en peligro de romperse. El exceso de luz, sin embargo, es un problema diferente. La luz calienta el vino y los rayos ultravioleta a la luz podría degradar contaminantes orgánicos normalmente estables en el vino. Dado que estos compuestos son esenciales para la estructura, aroma y sabor del vino, demasiada luz puede destruir una botella en perfecto estado.

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